Difficile de parler de confiserie sans évoquer le vent de changement qui souffle sur le secteur. Malgré un marché encore solide à 600 millions d’euros, les ventes de bonbon avaient perdu 1 % l’an dernier. Face à cette baisse, les professionnels se sont retroussés les manches pour inventer la suite. Résultat : voici les bonbons bio et vegan qui bousculent les codes.
Pas de colorant, encore moins de gélatine animale
Leur signature ? Des recettes sans arôme de synthèse, sans gluten, ni gélatine animale, ni colorant. Sur certaines références, seul le miel fait exception, mais pour le reste, c’est du 100 % bio et végétal. Solinest a ouvert la voie en lançant Not Guilty, la toute première marque de bonbons vegan et bio. Ce même groupe détient aussi Mentois, Chupa Chups, NA, Ricola, autant dire qu’il ne s’agit pas d’un petit nouveau. Avec Not Guilty, Solinest s’inscrit dans l’élan du « manger mieux » et multiplie les points de vente. Impossible désormais de franchir la boutique confiserie marseille sans croiser ces bonbons nouvelle génération. Sur place, le plaisir reste intact, mais sans l’excès ni l’ombre d’un ingrédient douteux.
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Not Guilty, le résultat d’une année entière de travail
Tout ça n’a rien d’un projet improvisé : il aura fallu un an de recherches pour élaborer ces recettes exigeantes. Solinest a détecté très tôt la lassitude du public face à l’offre classique, puis s’est lancé dans une refonte complète de la confiserie. La gamme Not Guilty va encore plus loin que l’absence de gélatine de porc, déjà adoptée par Haribo sur certains produits, en misant sur des ingrédients entièrement bio. La marque prévoit d’intégrer le réseau « 1 % pour la planète », qui regroupe 1300 entreprises engagées dans la préservation de l’environnement. Pour toucher le plus grand nombre, Solinest a élargi la distribution des bonbons bio et vegan : désormais, partout en France, il est possible de se procurer ces douceurs 100 % végétales à la boutique confiserie marseille. Voilà de quoi céder à la gourmandise tout en prenant soin de sa santé.
Les avantages des bonbons bio et vegan pour la santé
Si ces nouvelles confiseries séduisent, c’est aussi pour les bénéfices concrets qu’elles apportent. D’abord, elles affichent une teneur en calories plus faible que les bonbons traditionnels, puisque les matières grasses saturées et trans sont totalement absentes. La fabrication privilégie des ingrédients naturels, exempts d’additifs chimiques. Oubliez les substances comme le BHA ou le BHT : ici, aucun risque d’exposition à des conservateurs controversés.
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Autre atout, ces bonbons bio et vegan sont sources de fibres et de vitamines. Les fruits bio utilisés apportent leur lot de phytonutriments, utiles pour prévenir certaines maladies chroniques, des troubles cardiovasculaires à certains cancers.
Leur composition exempte d’ingrédients d’origine animale et d’allergènes courants, gluten, lait, les rend accessibles à ceux qui vivent avec des intolérances ou suivent un régime végétalien strict.
Il ne faut pas négliger non plus le volet écologique : choisir ces bonbons, c’est aussi limiter l’usage de pesticides, réduire l’empreinte carbone et la consommation d’eau. Les ingrédients bio contribuent à préserver l’environnement, et la production vegan s’inscrit dans une logique de sobriété.
Finalement, opter pour des bonbons bio et vegan revient à faire une double promesse : prendre soin de soi et soutenir une agriculture plus respectueuse. Solinest l’a bien compris avec sa gamme Not Guilty, qui conjugue plaisir, santé et sens des responsabilités.
Les marques qui se lancent dans la production de bonbons bio et vegan
L’engouement ne cesse de grandir parmi les consommateurs en quête d’alternatives saines et écologiques, et les grandes entreprises de la confiserie le savent. Plusieurs acteurs historiques osent désormais sortir des sentiers battus en lançant leur propre offre bio et vegan.
On retrouve Haribo, leader mondial des bonbons traditionnels, qui propose désormais une gamme sans gélatine animale. La marque s’appuie sur la pectine ou l’agar-agar pour remplacer la gélatine, offrant ainsi une option végétalienne sans rien sacrifier au goût.
Autre exemple : Yum Earth, entreprise américaine qui mise sur des friandises bio et sans allergènes. Entre fruits secs enrobés de chocolat noir et pastilles aux fruits, la marque cultive la transparence sur ses ingrédients et s’engage ouvertement sur le plan environnemental.
Quant à Not Guilty, la marque va plus loin en développant, avec Harmony Foods Group, une nouvelle gamme pensée pour réduire son impact écologique. Le directeur général de Solinest l’affirme : « Nous avons commencé par notre recette signature, des bonbons gélifiés sans gélatine animale, bio et vegan, puis élargi à d’autres produits comme les pastilles aux fruits biologiques. »
La confiserie entame une mue profonde. Désormais, satisfaire sa gourmandise n’implique plus de renoncer à ses convictions ni à sa santé. Les marques qui anticipent cette transition s’ouvrent à un public qui ne veut plus choisir entre plaisir et responsabilité. La suite ? Elle appartient à tous ceux qui, du rayon bonbons à la caisse, décident qu’une sucrerie peut aussi rimer avec progrès.
